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viernes, 2 de octubre de 2020

Tarta de Coco y Limón (sin horno)

¿Preparados para esta entrada? Para hoy te traigo unas de las recetas mas rica y golosa que he comido, con un resultado fuera de este mundo.

Este postre es su comienzo esta una tarta de queso de coco, que leí por internet y me pareció fabulosa, luego pensando en la receta se me ocurrió ¿y si le agrego una crema pastelera de limón? ..imagino que quedaría bien... ¿será que que lo hago?.. y me dije bueno vamos a intentarlo...... y.......


Tarta coco

Como resultado una Tarta que no te dejará indiferente, ya sabeis lo que me gusta el coco, ñam ñam es una de las fruta tropical de las que más me gusta y la mezcla con limón y vainilla es sencillamente fabulosa, resaltan el sabor del coco y hacen una fiesta en tu paladar.

domingo, 5 de enero de 2020

Brownie de Chocolate Blanco y Coco. ¡Fácil y delicioso!


Ya estoy aquí de vuelta en la Pascua, en primavera y con varias recetas ricas en el tintero, entre ellas la que te contare hoy. Es una receta INCREÍBLEMENTE buena.Fácil, Delicada y Deliciosa, así que si eres golosa sigue leyendo si no es hora de abandonar jajajaja, yo no te lo recomiendo porque siempre hay una buena excusa para darnos un exquisito placer.

Brownie de Chocolate Blanco y Coco

Esta es una de esas recetas que se te mente en la mente, así sin mas, no es hasta cuando la haces y la pruebas que entiendes el  porque, creo que es una de la mas deliciosas, sin duda está en mi top ten, ya muchos sabéis como me gusta el coco y combinado con varios ingredientes: vainilla, limón, y el chocolate blanco, es increíble como todos hacen una fusión maravillosa, cada uno aportan lo mejor de sí y hacen que todos bailen en tu paladar en cada bocado. ÑAM, ÑAM. ÑAM.

jueves, 13 de septiembre de 2018

Tarta de Coco y Frambuesa (BundtCake)

Aquí estoy una vez mas contigo y en esta cita te traigo una gran receta, perfecta para los amantes de una sabrosa tarta, acompañada de una buena taza de té, café o zumo, con lo que te apetezca, una merienda mas que perfecta. ☺☺☺.


bizcocho facil

Ya muchos sabéis que unos de mis ingredientes favorito es el Coco, su sabor tropical, su dulzura..ñam ñam, ademas es una super fruta que nos aporta un sin fin de nutrientes, y claro esta es un pedacito de trópico. a  la tarta le agregamos unas frambuesas frescas cuyo sabor ácido resalta el sabor del coco, haciendo una combinación de lujo, si ademas lo aromatizamos con un poco de naranja y vainilla, tu paladar y el de tus comensales van a bailar de alegría,  simplemente te dirán, quiero masssssss!.


domingo, 10 de junio de 2018

Flan de Coco. (sin lactosa)

Hoy te traigo la receta del mejor flan del mundo "FLAN DE COCO", ideal para todos en especial para los intolerante a la lactosa, esta era unos de los postres que mas echaba de menos y es que a quien no le gusta un rico flan?, con esta receta te aseguro que seras feliz de nuevo ya que será el mejor sustituto, tan bueno que ya ni te acordaras del  flan original.

Flan de Coco, sin lactosa

domingo, 25 de febrero de 2018

Brazo gitano de Coco y Dulce de leche (sin gluten)

Para hoy te traigo unas de esas recetas de las que te hacen la boca agua, un receta que ademas de sencilla es irresistible ideal para compartir una tarde entre risas y algarabía.  Una receta perfecta para una tarde perfecta!!!

Y es que quien se resiste a un postre con dulce de leche y coco, una combinación infalible ideal para  endulzar esos días largos y diferentes, y si esto no te cambia el día, mira que pitanza:


martes, 22 de marzo de 2016

☼ Tarta de Coco, ☼ Irresistible ☼

Ya comenzamos la primavera una época muy bonita del año, llena de muchos color, de flores, sonidos, ya el sol esta mas presente en nuestro día a día, es una gran noticia, aunque el invierno también tiene sus cosas maravillosas, la primavera esta genial y como ya lo sabéis la primavera la sangre altera, así que para ayudar a alterar la sangre nada mejor que una deliciosa TARTA DE COCO. una receta muy sana, con menos grasas y calorías, sin lácteos, sin gluten y a pesar de todo es una tarta de 10.

 Tarta de Coco

domingo, 11 de octubre de 2015

Revani Greek Cake (Reposteras por Europa)


Hoy no vamos de nuevo de viaje por Europa en Reposteras por Europa, es mes el destino ha sido la maravillosa Grecia, país que algún día me gustaría conocer, es un país de gran historia, cultura, y gastronomía, y sus paisajes sin duda son argumentos de peso para ir y disfrutarla.

Por ello hoy vamos a preparar una rica tarta, conocida como Revani,cuya curiosidad es que esta hecha con sémola de trigo, lo que despertó mi gran curiosidad, y por lo que he leído también es típica en Turquía, así que la podemos degustar en cualquiera de estos dos maravillosos países.

ravani


sábado, 3 de octubre de 2015

Mugcake de Coco y Frambuesa (MugCakeDay)

Hoy cocinamos con mucho entusiasmo, porque celebraremos el día del Mugcake, evento organizado por Noemi de Todocooking, y consiste en que este fin de semana las reposteras hacemos y publicamos recetas de Mugcake y hacemos eco de ellas en las redes sociales, es como una gran fiesta, animaos a participar ♥♥♥.

Muchos estaréis preguntando ¿Que es un Mugcake?, es un simple pastel hecho en una taza, y cocinado al microondas en 3 o  5 min, dependiendo del tamaño, es ideal para esos postres rápidos, y sabrosos perfectos para invierno, ya que templados van muy bien. mira que bueno están:



martes, 25 de agosto de 2015

Barritas de Coco y Piña

Estoy muy contenta porque  ha mejorado mucho el clima, ya no hace ese calor infernal de hace días, ya tengo mas energía y por supuesto una ganas enormes de encender el horno, para hacer unas Barritas de Coco y Piña, que nos lleva en trópico de forma inmediata, están irresistibles, ademas son muy fáciles de hacer y mira que maravillosas quedan:

coco y piña

Esta ha sido unas de esas recetas que al verlas, no te salen de la cabeza, y hasta que no la haces, no estas tranquila, no se si te ha pasado, pero es que estaba tan intranquila hasta que la hice, y ya descubrí porque no podía dejar pasar esta receta, siento que he caído en la tentación jejejeje y es que no me arrepiento, porque es una combinación de sabores y texturas son de esas recetas que ya intuyes que quedaran genial.


lunes, 14 de abril de 2014

Cheese Cake de Coco y Maracuya

Domingo Dominguin, hoy es día de esta en casa, compartir con los tuyos, ir de paseo al campo, montaña, playa, comer en familia, ir al cine.... ufff tantas cosas que podemos hacer un domingo y todas son fantásticas.

Nosotros hemos decidido darnos un espacio para escribir en el blog, con una receta excepcional con ya mejor clima, ¿a quien no le gusta los postres  fríos y fresco?, ademas ¿a quien no le gusta el tropico? y ¿si unimos las dos?, ¿no seria fantástico?, te tengo las respuesta, ♥"Dulce tropical"♥ ¡Queda Genial! o como dirian en mi Maracaibo: de ♥"Mi amor con te quiero" ♥, este cheese cake, es sutil, cremoso, con explosiones de sabores en tu boca, que se combinan de una forma espectacular, aunque tiene un problema no puedes para de comer........

viernes, 24 de enero de 2014

Cupcakes Veganos! (Gluten Free)

 Desde hace algunos meses he: escuchado, visto, leído la palabra "VEGANOS", la primera vez fue en la tele, y al buscarla por Internet me quede muy sorprendida, "VEGANOS" = pastelería sin producto de origen animal, ¿como es esto posible? me imagino que hay cosas de la química, a si que sin mucho mas que contar hoy me he animado ha hacerla y ademas "gluten free" y el resultado ha superado mis expectativas en 1000%  mira que pinta:

Parecen Vegano?......... A que no?.. y el sabor y olores son increíbles



Ingredientes:

Para 9 cupcakes:

Para el bizcocho:

  •  100 grs de Aceite de coco.
  • 100 grs de Azúcar moreno.
  • 150 grs de puré de Manzana.
  • 100 grs de Harina Sin gluten.
  • 7 grs de polvo para hornear.

Para el frosting:

  • 1 Aguacate.
  • 7 Cucharadas de azúcar glas.
  • 1 Cucharada de cacao en polvo.

Elaboración:

Primero para hacer el puré de manzana, hemos pelado y troceado la manzana, se pone  a cocinar con una pequeña cantidad de aceite de coco, zumo de una lima, o medio limón, y dos cucharada de azúcar moreno.. hemos tomado parte de los ingredientes, a lo que este blanda licuar hasta hacer un puré.

Luego mezclamos bien este puré con el aceite de coco y la azúcar, por ultimo añadimos, la harina cernida con el polvo de hornear, esta mezcla están rica que ten cuidado de comértelo todo antes de hornearlo debo confesar que casi me pasa,  así que rápidamente los horneamos a 160ºC por unos 25 a 30 min, estos se tardan un poco mas de lo normal, te recomiendo que estés pendiente, y a lo que estén listos dejar enfriar muy bien para colocarle el frosting.

Para el Frosting, como primera recomendación te indico que verifiques que el aguacate, sea de calidad y este bien madurado, esto es simple solo al abrirlo por la mitad y mirar que el verde del aguacate este radiante, esto te indicara sin duda su estado, igualmente lo trituramos hasta logra un puré liso, sin grumos, luego añadimos el azúcar glas, y el cacao en polvo, y mezclar todo muy bien.

El resultado es un frosting: muy fresco, rico, delicado y sedoso, sin comparación como puedes observar en las fotos he decorado algunos sin cacao, por pura casualidad y nos ha encantado el resultado final, esperamos que ustedes también, les guste y se animen la hacerla. 

Tips: 

  1. Nosotros hemos utilizado la picadora para mezclar los ingredientes y nos ha ido fenomenal, 
  2. La mazana que hemos utilizado es la granny smith. 
  3. Hemos usado esta receta de base, lo único que cambiaríamos es disminuir un poco el aceite, sera nuestro próximo paso, pero nos ha gustado tanto esta receta y ha quedado tan rica que no aguantamos las ganas de compartirla con ustedes.





Dulces Éxitos...!

martes, 12 de noviembre de 2013

Bocados de Coco

Esta nueva entrada tiene una de responsable alacartemenus quien hace algunos días ha publicado una receta que me rica Bolitas de Coco y esta receta me ha acordado de mi infancia cuando mi madre nos hacia estos ricos bocaditos de coco, presente en todas fiesta infantil, boda, comunión bautizo.. y pare de contar, esta receta de hoy va con mucho sentimiento y espero que le guste un montón  le doy una total seguridad de éxito total con esta receta. Mira que pinta:



Ingredientes:


  • 170grs de Coco desidrado
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pote de leche Condesada
  • 100 grs de harina de maíz (maicena)





Elaboración:


     La elaboración es de lo mas sencilla, el coco primeramente con las yemas, luego  añades la leche condesada y por ultimo añade la harina de maíz  hasta obtener una pasta similar a las galletas.
     Ahora la ponemos en una manga pastelera y procedemos hacer los bocados en una placa con papel para hornear, los puedes decorar con lo que gustes, horneamos a 150 ºc por 20 o 25 min, recuerda que depende del horno. dejamos enfriar y listo a comer esta  delicioso bocado.

Dulces Éxitos....!



domingo, 22 de septiembre de 2013

Tarta flan!

Tarta? flan? en juntos?.... Es así una tarta y flan (quesillo, tocino del cielo) en un mismo postre, ¡Que maravilla!, donde se combinan estas dos recetas con un resultado Increíble e Innovador, dos texturas juntas diferentes, que hará que nuestro paladar salte todas las alarmas,  te invito a que lo pruebes y nos comentes tu resultado.




Ingredientes:

Para el tarta

  • 100gr Mantequilla.
  • 150grs Azucar.
  • 3 Huevos.
  • 200grs Harina.
  • 250ml Leche. o yogurt
  • Saborizante a gusto. 
  • polvo para hornear.

Para el flan

  • 6 huevos.
  • 400 grs lechecondesada.
  • 250ml jugo de naranja.
  • Ron al gusto.

Para el caramelo 

  • 250 Azucar
  • 1 vasito agua

Elaboración:

Tarta:

     Para la tarta utilizaremos un simple método plumcakes, lo primero sera encender el horno a 150ºC y que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
     Comenzamos batiendo la mantequilla y la azúcar hasta que este cremosa añadir los huevos de uno a uno, batir hasta que este muy cremosa, luego mezclar con la espátula y de forma envolvente la harina previamente cernida con el polvo para hornear, y la leche, alternando estos dos ingrediente, por ultimo añadir el saborizante. nosotros  hemos utilizado yogurt con sabor a coco y le he añadido 60grs de coco deshidratado

 Flan:
     Simplemente batimos a mano o a batidora los huevos con los demás ingredientes, en este caso me encanta el sabor de naranja, y con el de coco va genial

Caramelo:
      Es importante hacer el caramelo justo antes de hornear la torta, para ello colocamos el azúcar y el agua en una cazuela y dejamos que hierba hasta que tome ese hermoso colo dorado y lo vaciamos en el molde escogido cubriendo todo el molde en su totalidad.
    Unas vez caramelizado el molde vaciamos la mezcla en primer lugar la mezcla de la tarta a la mitad del molde y luego lentamente vaciamos la parte de flan, nos gusta mitad y mitad y recuerda rellenar solo 3/4 del molde.

Horneado:

    El horneado es un de los puntos claves para nuestra tarta/flan, en primer lugar colocamos en el fondo del horno una bandeja con agua para simular el efecto de baño maría y nos gusta hornearla a fuego lento 150ºc con calor abajo, se tardara mas de lo normal "por el resultado vale la pena esperar", el tiempo estimado es entre 45-55 min. los molde de cerámica son ideales y han sido lo que hemos escogido y nos ha ido fenomenal con ellos.
    Una vez transcurrido el tiempo verificamos que este bien cocinado introduciendo un palillo en la mitad de la tarta y si este sale limpio ya nos indica que esta listo nuestro rico postre, espera unos 5 min  para sacar la mezcla (no dejes pasar mucho tiempo para desmoldar), pasa un cuchillo por el orillo del molde y así verificas que la tarta esta totalmente separada del molde...
    Ya puedes notar como en la parte de arriba queda el flan y en la parte de abajo la tarta, esto nos parece fenomenal, servirlo refrescado en la nevera pero no muy frío, para decorar puedes usar los frutos rojo, apliques de caramelos, coco tostado, nata, chocolate, lo que desees.

Tips:
     Cuando estés haciendo la mezcla de la tarta nunca mezclar o echar juntos la leche y la harina, esto puede ocasionar que la mezcla no nos quede uniforme y se crean pelotas que son muy  difíciles  que     desaparezcan.
     El caramelo retíralo a un tono de caramelo suave y dorado, recuerda que al bajarlo del fuego el caramelo se sigue cocinando por la temperatura que tiene el azúcar,  el caramelo siempre nos queda un tono mas fuerte y se puede hasta quemar.

 





jueves, 25 de julio de 2013

Cupcakes de Coco!

¿Quien se resiste a esta rica fruta tropical? te ofrecemos  esta riquísima receta llena de sabor y mucho aroma, sorprende a todos con esta fresca receta.




Ingredientes:

Para los CupCakes:

  • 175 grs Mantequilla.
  • 175 grs Azúcar.
  • 3 Huevos.
  • 200 grs de Harina para bizcocho.
  • 80 Coco (fresco o deshidratado).
  • 3cda  Leche de coco o (1/2 Yogurt de coco).

Para el glaseado:

  • 200 grs Queso mascarpone.
  • 5 cda Azucar impalpable.
  •  Vainilla al gusto.

Elaboración:

Cupcakes:

     Recuerda precalentar el horno a 180ºC.
     El sistema de elaboración, es el clásico plumcake "recuerda la temperatura, todos los ingredientes debe estar a temperatura ambiente", comenzamos batiendo la mantequilla hasta blanquearla (un color mas suave), luego agregamos el azúcar, batimos un poco mas consiguiendo una textura cremosa, y allí procedemos a agregar los huevos uno a uno, posterior a ello agregamos la harina en forma envolvente por ultimo añadimos el coco y la leche mezclar hasta que este uniforme.
    Procedemos a repartir la mezcla en los moldes con su papelillos y hornear de unos 15 a 20 min. preparate para el rico aroma de tu cocina, son irresistibles.


Para el glaseado:

    El glaseado es muy simple, solo batimos un poco el queso mascarpone con el azúcar y la vainilla, a nosotras nos gusta mas utilizar la vainilla en rama la abres por la mitad y la raspas un poco con la cuchilla, añades esa pulpa a la mezcla, le da mucho aroma y le queda una pintas negras muy coquetas.
     Decorar con el cupcakes frío y a tu gusto, le hemos puesto una cerezas y espolvoreado con un poco de coco tostado y mira que pinta.



Dulces Éxitos...!

jueves, 28 de febrero de 2013

Tarta de Coco y Chocolate..

La entrada de hoy esta dedicada a un rica fruta tropical con un sabor exquisito, el Coco....








Ingredientes:

Bizcocho de COCO

  • 200gr. Mantequilla sin sal
  • 200gr. Azúcar
  • 3und, Huevos
  • 250. Harina
  • 1und. Yogurt sabor a coco
  • 1cdta. Polvo de Royal


Bizcocho de Chocolate.

  • 200gr. Mantequilla sin sal
  • 200gr. Azucar
  • 4und, Huevos
  • 200gr. Harina
  • 20gr. Cacao
  • 1 cdta.Polvo Royal

Elaboración:

     Es un método muy sencillo y te asombraras con el resultado, Para comenzar  se bate la margarina pomada (a temperatura ambiente) y agregarle la azúcar en partes y dejar que se mezclen un poco, para luego añadir los huevo uno a uno, en otro bol cernir la harina con el polvo royal, y luego mezclar ambas mezclas, por ultimo agrega el ingrediente que le dará sabor: el yogurt de coco o el cacao.
     Para el horneado, enharinar previamente el molde de tu preferencia, y colocar un poco de cada mezcla sin mezclar mucho y hornear ente 150 y 160 C○
     Decóralo como quieras, si bien con un poco de azúcar glas o nevazucar, ganache de chocolate y espolvorear con coco, algunas almendras, en fin lo que tu imaginación te inspire..


     Nota: si no tienes yogurt de coco es su lugar puedes usar un yogurt natural y agrégale un poco de esencia de coco.