Flan de Coco. (sin lactosa)

Hoy te traigo la receta del mejor flan del mundo "FLAN DE COCO", ideal para todos en especial para los intolerante a la lactosa, esta era unos de los postres que mas echaba de menos y es que a quien no le gusta un rico flan?, con esta receta te aseguro que seras feliz de nuevo ya que será el mejor sustituto, tan bueno que ya ni te acordaras del  flan original.

Pan Dulce Casero "Fogaseta"

Ya estamos en Semana Santa una época muy emblemática en nuestro calendario y se festeja en muchas partes del mundo, y como casi todas las epoca también traen una recetitas debajo del brazo y mira que pinta:

La fogaseta o pan dulce, similar a un pan brioche, es típico en la comunidad valenciana, en la Zona de Alicante y en especial en Elche ciudad donde lo probé por primera vez y me trasporto directamente a los andes venezolano donde existe un pan muy similar, que se llama pan andino, y es que podría asegurar que es la raíz de este fabuloso pan.

Crema Pastelera Sana y Sabrosa "Sin Lácteos, Sin Gluten y Sin grasas"

¿Hay algo mas tradicional en la repostería que la crema pastelera?,  es una receta sencilla y básica ideal para rellenar tartas, bizcochos,  con galletas, napolitanas, tartaletas, masas quebradas, masas de hojaldre.. es fin es muy buena hasta sola,

Hoy la vamos a preparar de una forma mas saludable, sin lácteos, ni gluten ya que cada día somo mas lo que presentamos la intolerancia a ellos y que no sean un impedimento para comer y disfrutar un rico postre.

Brazo Gitano de Calabaza

Seguimos con las recetas otoñales de calabazas, que están de temporada y ademas de ser muy económicas están buenísimas.

Para hoy prepararemos un brazo gitano de Calabaza,  un postre muy ligero , muy jugoso y con un sabor extraordinario, ademas esta receta sin  lácteos,  el sabor del la calabaza con las especias, sin duda lo hacen un postre muy apetecible, y para mi relajante.

Lo he acompañado de una rica ganach de chocolate blanco, que he variado un poco, por que en lugar de nata normal, lo he hecho con la nata de leche de coco y me ha dado un resultado expendido, tanto en sabor como en la textura, es una forma estupenda de que los peques y los no tan peques coman verduras, y es que ¿Quien se resiste?

Sustitutos para cocinar sin lacteos

Hace días que tengo en mente esta entrada, ya que hace poco me han confirmado lo que tanto me temía, que tengo intolerancia a la lactosa, y no puedo ingerir ningún producto lácteo o con lactosa, imagina mi frustración, es increíble la cantidad de productos de nuestra dieta diaria que poseen lactosa, ahora me toca cambiar mi dieta diaria y adaptarme a este nuevo cambio y Asique vamos pa'alla.

Esta nueva face me ha abierto aun mundo opciones de que desconocía, y al ver lo bien que me hacen sentir y lo rico que están, es hora de apostar mas por ello.. los hábitos son difíciles de dejar, pero si cuentas con excelentes opciones sustitutivas de segura que ni cuenta te darás del cambio.