Flan de huevo con Aroma a Lavanda

Vamos a cerrar el mes de Junio con una gran receta, tradicional con el toque del aroma a la Lavanda "FLAN LAVANDA",  un receta como bien lo ha dicho mi chico con un "toque especial",  por lo que se los ha comido casi todo :) y confieso que también me he comido algunos ademas estoy enamorada de este postre han quedado muy ♥ monos ♥.

Debo confesar que es la primera vez que hago una receta con flores de lavanda, la verdad no me había arriesgado, hacer una receta con ellas y me han sorprendido gratamente, así que ahora sera un ingrediente frecuente en mis recetas. 

Bizcochitos con Pomelo y Merengue "Reto Alfabeto Dulce" (Sin Lácteos)

Hoy comenzando la semana de la mejor manera, con el reto alfabeto dulce, organizado por Anna de CooktheCake, este mes comienza una nueva etapa de Reto, para variarlo un poco y hacerlo mucho mas divertido,te pone a volar esa imaginación.

Este mes los ingredientes a tocado las letras "P" y "B", por lo que nuestras compis, Ary de All In One e Isabel de gotas de Azùcar y Vainilla, se han decido por dos ingredientes estupendos  "Pomelo y Bizcochitos", ahora comienza la odisea ¿que receta preparo? ¿como la elabora? ¿estará buena?.... aquí una ayudadita de SanGoogle siempre va estupendamente.

La receta que te traigo es mas que maravillosa  "Bizcochitos con Pomelo y Merengue", con un resultado maravilloso, un postre muy ligero, con todos esos toque que me cautivan, el crujiente del bizcochito, el dulzor y cremosidad del merengue, el toque ácido y exótico del pomelo.. sin duda es un postre para comerse mas de uno.. ademas que tiene una pinta increíble, es muy barato y rápido de hacer, y sin lácteos...

Blondies: Los Brownies Rubios

Muchos se preguntaran ¿Que son los "Blondies"? o también conocidos como "Brownie Rubia", una rica barra de dulce, con una preparación similar a los brownies solo que no llevan chocolate en su mezcla, para mi ha sido un gran descubrimiento ☺♥☺♥.

Son unas barritas muy sabrosas gracias a el azúcar moreno que le aporta ademas de una textura singular, le da ese toque a su sabor, aromatizado con vainilla, también recuerdan a una galleta o cookies pero mas jugosas, se le pueden añadir, nueces, chispas de chocolate, o lo que te apetezca, mira que pinta:

Muffins de Queso fresco y Maiz

Los domingos son especiales para encender el horno, hacer algo rico, compartir con gente buena, y este no se escapa de ello, vamos a compartir con un buen grupo de reposteras en El reto "Alfabeto Dulce",  que organiza Ana De CookThecakes, en este reto uno de los participantes escoge el ingrediente según la letra que corresponda, y todas preparamos una receta en base a esa ingrediente un festín de recetas increíbles, ¡si tiene un blog te esperamos para el próximo mes!

En este mes nos ha tocado el "QUESO", un ingrediente maravilloso, cada vez mas versátil, otorgando un gran sabor y textura a muchas preparaciones, aunque debo confesar que tuve que hacer dos recetas porque la primera fue un fracaso rotundo, pero bueno hoy me he levantado con mejor pie, e hice estos maravillosos Muffins de Queso Fresco y Maíz. y estoy muy feliz ♥♥♥  se que las segundas partes no suelen ser mejores pero en este caso, "si que si" están estupendos ¿te apetecen?.

Tarta de Zanahoria y Chocolate

Hay días en los que te levantas con pocas ganas, que solo quieres que pasen sin mas, creo que todos hemos pasado por ello. Estoy segura que pasar por estos días, solo hacen que el siguiente me levante con mas ganas y animo "sorprendentemente", tengo muy buenas ideas durante o luego que este día pase y un ejemplo de esto es la receta de hoy, una rica "tarta de Zanahoria con chocolate", mi mejor terapia para levantar el animo, hornear y disfrutar ♥♥♥.

La tarta de zanahorias ya por si esta deliciosa, si quieres ver una receta Vegana de la tarta de zanahoria pincha AQUI... pero con Chocolate esta muy superior a todo lo he probado, si  no te he convencido mira esta tarta:

Barritas de Coco y Piña

Estoy muy contenta porque  ha mejorado mucho el clima, ya no hace ese calor infernal de hace días, ya tengo mas energía y por supuesto una ganas enormes de encender el horno, para hacer unas Barritas de Coco y Piña, que nos lleva en trópico de forma inmediata, están irresistibles, ademas son muy fáciles de hacer y mira que maravillosas quedan:

Esta ha sido unas de esas recetas que al verlas, no te salen de la cabeza, y hasta que no la haces, no estas tranquila, no se si te ha pasado, pero es que estaba tan intranquila hasta que la hice, y ya descubrí porque no podía dejar pasar esta receta, siento que he caído en la tentación jejejeje y es que no me arrepiento, porque es una combinación de sabores y texturas son de esas recetas que ya intuyes que quedaran genial.

Gelatina de Frutas Frescas

Ya el verano esta aquí, es por eso que hoy te traigo una receta muy fresquita y fácil perfecta para refrescarnos en este verano, que al parecer viene mas caliente de lo normal, así que vamos a hidratarnos muy bien, a refrescarnos para disfrutar del verano a tope y que nada nos detenga ☺☺☺.

Para  ello nada mejor que una gelatina de frutas fresca yo he escogido Mango y Cerezas una combinación que como podréis adivinar "Me encanta" ♥ ♥ ♥ ♥, es de las mejores y esta increíblemente buena, ademas que con tiene una pinta irresistible:

Lo que me gusta de las gelatina de fruta fresca, es que es mas natura, con muchas mas vitaminas, su sabor a fruta muy presente, y la podemos ajustar a nuestro gusto, ademas se crea una textura suave, muy agradable,  si nos apetece la podemos hacer con menos calorías y mas sabor, así es una merienda perfecta para la operación bikini y merendar a gusto, tendremos sensación de llenura,  por mas tiempo.

Ingredientes:

1lts de Zumo de Fruta.
Azúcar o edulcorante al gusto.
20 grs de Laminas de Gelatina sin sabor.
Un poco de fruta Fresca (Opcional).
Hojas de Menta (opcional).

Elaboración:

Hidratamos la gelatina en un poco de agua unos 5 min, luego calentamos 1/4 de parte del zumo de la fruta en el microondas (30 a 40 seg), sacamos la gelatina del agua, escurrimos un poco, mezclamos con el zumo tibio hasta que este disuelta y luego unimos con el resto de zumo. ¡listo! volcamos sobre un molde y dejamos enfriar mínimo una hora hasta que solidifique, si escogimos varias frutas esperamos que cuaje una para agregar la siguiente preparación.

La podemos decorar como guste, yo he cortardo un poco de fruta fresca, mezclamos con menta y una pizca de azúcar y con una Nata de Coco y un toque crujiente, queda genial.

Algunos trucos.

• En el caso de que la fruta tenga fibras o hebras, pepitas, o piel, te recomiendo que la cueles, así quedaran con una mejor textura.
• Si luego quieres desmoldar la gelatina, puedes cubrir el molde con un poco de clara de huevo y lo pones en el freezer como 20 min, esto creara una pequeña capa entre el molde y la gelatina con lo que después te sera muy sencillo voltear la gelatina sin alterar su sabor.
• Para las cerezas, es mejor calentarlas un poco unos 10min con el azúcar, antes de hacer el zumo, creo que así se intensifica su sabor y color.
• Para conservarlas por mas tiempo, cúbrelas con papel flim y mantenerlas en la nevera.
• Si utilizas fruta que se oxidan rápidamente no olvides pasarlas por agua de limón y evitar que esto ocurra.
• Le podemos dar mas chispillas, con un toque de licor, "solo para adultos" jejejeje

Hasta aquí la entrada de hoy, espero que la disfrutes, tanto como la he disfrutado yo y que tengas: