Bizcocho de Calabaza, "Sin lácteos"

Ya el otoño está aquí con sus sabores y sus aromas lo hacen una estación maravillosa y vamos a estrenarlo como es debido horneando, un rico bizcocho de calabaza, saludable sin lácteos, ni gluten "DIVINO". Ya tenia ganas, soy fans número uno de lo bizcochos  para mi es lo ideal para merendar. Aunque debo confesar que la ideal principal era hacer un bronwie de calabaza a la final quedo un divino bizcocho para chuparse los dedos y el bownie seguimos intentando 😉.

Tarta de Coco y Frambuesa (BundtCake)

Aquí estoy una vez mas contigo y en esta cita te traigo una gran receta, perfecta para los amantes de una sabrosa tarta, acompañada de una buena taza de té, café o zumo, con lo que te apetezca, una merienda mas que perfecta. ☺☺☺.

Ya muchos sabéis que unos de mis ingredientes favorito es el Coco, su sabor tropical, su dulzura..ñam ñam, ademas es una super fruta que nos aporta un sin fin de nutrientes, y claro esta es un pedacito de trópico. a  la tarta le agregamos unas frambuesas frescas cuyo sabor ácido resalta el sabor del coco, haciendo una combinación de lujo, si ademas lo aromatizamos con un poco de naranja y vainilla, tu paladar y el de tus comensales van a bailar de alegría,  simplemente te dirán, quiero masssssss!.

Brazo gitano de Coco y Dulce de leche (sin gluten)

Para hoy te traigo unas de esas recetas de las que te hacen la boca agua, un receta que ademas de sencilla es irresistible ideal para compartir una tarde entre risas y algarabía.  Una receta perfecta para una tarde perfecta!!!

Y es que quien se resiste a un postre con dulce de leche y coco, una combinación infalible ideal para  endulzar esos días largos y diferentes, y si esto no te cambia el día, mira que pitanza:

Bizcochitos de Navidad (sin gluten) "Reto Alfabeto dulce"

Con la entrada de hoy le damos la bienvenida a la navidad, de la mano del Reto alfabeto dulce, aunque me he retrasado un par de día a causa de un problemilla con el ordenador,  pero aquí estoy para dar mi aportación, ya sabes nunca es tarde cuando la dicha llega y mas cuando la receta es Navideña. mejor que mejor mi que cosa mas mona:

La navidad es maravillosa, llena de alegría reencuentros, perdón, reconciliación,  ademas nos da una nueva oportunidad de mejorar y reflexionar, así que nada mejor que un dulce para acompañar todos estos sentimientos, por lo que desde hoy queda inaugurada la temporada navideña en Mango&Cerezas.

Angel Cake's Pistachos, AIG Amigo Invisible Gastronómico 2016

Estoy muy contenta, al fin he horneado esta tarta que hace mucho tiempo que la tenia en mente, y a la final me daba como miedo hacerla no se porque, entonces me llego esta receta a mis manos, se hizo la magia, me conquisto desde que la ley y al ver el resultado quede prendada de este pastel.

Angel Cakes  pastel es originario de NorteAmerica, donde se popularizo a finales del siglo XIX su nombre significa pastel del ángel, esto se debe a la ligereza del bizcocho considerado "comida de ángeles"

Métodos básicos y trucos para la elaboración de bizcochos y tarta

La entrada de hoy vamos hablar de los métodos básicos de la Repostería Europea para la elaboración de tartas y bizcochos.

Siempre que leemos una receta observamos que hay elaboraciones muy diferentes, adaptadas a cada tradición, cocinero, en fin creo que hay tantas recetas de tartas y bizcochos que nos perderíamos  al tratar de contarlas.

Pero todas parten de 4 métodos básicos de repostería que son de los que te hablare hoy aquí. Estos métodos son:
• Genovesa
• Genovesa por declarado
• PlumCake
• PlumCake por declarado