Pulla Finlandesa "Sin Lácteos"

Buenos días, hoy me levanto con muchas ganas de contarles que hoy como todos los 10 de cada mes que haces un viaje estupendo por Europa, con unas compis maravillosas de la mano de Pili, de Tothom a la Cuina. Este mes con nuestra repostera Jefe Ana de CookTheCakes, nos ha tocado un Pais maravilloso "Finlandia",un país muy frió, lo que nos ayuda a encender el horno y nos vamos a preparar un rico pan dulce o bollo "La Pulla Finlandesa".

Es un pan con una textura celestial, es muy suave y tierno, con un increíble sabor y aroma a Cardamomo, le brinda una sutiliza increíble, por lo que suele combinar con uvas pasas o frutos secos, en especial con almendra, yo le he dado un aroma añadido con la naranjas que en esta época esta genial y es una apuesta segura con el Cardamomo.

SEKERPARE; Galletas turcas

Hoy hace un vuelo con Reposteras por Europa, muy especial ya es el ultimo de este año, lo cual me hace reflexionar de lo rápido que pasan estos días, y no dejo de recordar los momentos maravillosos que he tenido mes a mes durante este año, con los repostr@s donde disfrutamos y aprendemos un montón, así que una vez mas le doy  mil gracias a Pili de TOTHOM A LA CUINA por Organizarlo mes a mes.

Este mes nos ha tocado viajar a TURQUIA, un país increíble lleno de color y con unos dulces exquisitos aunque mi primera opción fue el popular BAKLAVA, investigando un poco descubrí estas ricas galleticas SEKERPARE, son muy divinas y muy sencillas de hacer.

Revani Greek Cake (Reposteras por Europa)

Hoy no vamos de nuevo de viaje por Europa en Reposteras por Europa, es mes el destino ha sido la maravillosa Grecia, país que algún día me gustaría conocer, es un país de gran historia, cultura, y gastronomía, y sus paisajes sin duda son argumentos de peso para ir y disfrutarla.

Por ello hoy vamos a preparar una rica tarta, conocida como Revani,cuya curiosidad es que esta hecha con sémola de trigo, lo que despertó mi gran curiosidad, y por lo que he leído también es típica en Turquía, así que la podemos degustar en cualquiera de estos dos maravillosos países.

Bolos Portugueses

Acá estamos unas vez aterrizando de un viaje estupendo, con las mejores compañeras de viaje que se pueda tener, es un verdadero placer participar cada mes en el Reto Reposteras por Europa.

Este mes nos a tocado viajar a "Portugal" un país que me encanta, su gente es increíblemente amable, y una cultura gastronómica muy interesante, su vinos, sus quesos, el bacalao, su panadería, una verdadera delicia que vale la pena conocer.

Cuando nuestra amiga Pili nos notifico el destino, no me lo pensé dos veces,  me fui directamente a lo que probé y me llevo al cielo sin escala,  BOLOS DE ARROZ, recuerdo que me los trajo una amiga que viaja con frecuencia a Portugal, desde allí somos mejores amigas jajaja.

Los Bolos de Arroz se asemejan a las Magdalenas, Cupcakes o Ponquesitos, solo que son Portugueses, al igual que estos tiene un textrura muy suave y los aromas son vainilla y limón, la diferencia esta en que se utiliza harina de arroz en su preparación, que le aporta un grado mas de suavidad, la hace muy esponjosa, ¡Sublime!

Vatrushka

Aquí estamos una vez comenzando el mes de la mejor manera, participando en el Reto Reposteras por Europa, que organiza nuestra amiga  Pili de tothom a la cuina, si aun no lo sabes te digo que este reto consiste en que alguna de las participante elije un país de Europa, allí comenzando a buscar recetas y elaboramos la que mas nos guste, la publicaciones son el día 10 de cada mes, luego Pili hace un recopilatorio con todas estas delicias,no apto para la operación bikini, si queréis mas información no dudes en visitar su blog y veras todas las cosas ricas que tiene.

Es mes ha tocado Rusia, un país increíble y con mucho frió jejeje, aunque los dulces típicos son riquísimos todos, me ha costado decidirme, la final he optado por hacer la Vatrushka, un rico pan dulce ideal para el desayuno o merienda, ambas inclusive :) :) :), aunque las originales son de queso, he visto esta versión de cerezas y aprovechando que están de temporada y riquísimas sin duda ha sido una decisión acertada. mira que pinta:

La Vatrushka es original de Rusia aunque también es típica en Ucrania, cuando se hace la opción salada con queso, suele ser acompañante para sopas, y la versión dulce puede ir acompañada de pasas, frutas, y frutos secos.