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lunes, 11 de mayo de 2015

Tortada de Almendra (Elche).

La entrada de hoy es mas que especial, con ella celebramos el 1er aniversario de Reto Reposteras por Europa, actividad increíble que organiza nuestra amiga Pili de Tothom en la cuina, Para celebrar este aniversario las participantes hemos realizado una receta típica de la comunidad autónoma donde vivimos, así que no te lo pierdas.



Yo vivo en la hermosa cuidad de Elche desde hace algunos años, así que la elección ha sido muy fácil y es que esta tortada de almendra, me ha conquistado desde el día que la probé,  desde el primer bocado, hasta el punto de que soy toda una fans.

Esta tortada no es mas que, un bizcocho fresquito de almendras, con un toque de limón y una gran cantidad de cremoso y suculento merengue, hummm (mi mayor vicio).


tortada de almendra


lunes, 13 de abril de 2015

Tarta Bakewell

Hoy nos vamos de viaje al Reino Unido, con la mejor compañía junto a las mejores reposteras y es que una vez mas participo en el Reto de #ReposterasporEuropa, es una actividad de lo mas agradable y te invito a participar y de seguro aprenderás mucho de la repostería en Europa ademas de pasártelo genial.

Como ya te he mencionado este mes ha tocado El Reino Unido, para ello he seleccionado una Tarta Bakewell,  una tarta muy curiosa ya que fue creada accidentalmente por error de un cocinero en la cuidad de Bakewell en la posada White Horese Inn; quien en su intento por hacer una tarta de mermelada de fresa, le agrego una mezcla de huevo y almendras por encima.

Tarta bakewell

Dándole como resultado una tarta increíble que te atrapa con sus texturas, el exótico sabor de la almendra y toque especial de la mermelada, aunque como soy golosa lo he sustituido por dulce de leche, y no me arrepiento aunque que me quedo con las ganas de probarlo con mermelada, sin duda queda pendiente.