Receta de Bizcocho Victoria "Sencillo y Exquisito"

Ya comienza oficialmente el Verano, días de mucho calor y poco se atreven a encender el horno, yo no soy de ellas ya que vengo de tierra caribeña y estoy un poco acostumbrada a ello, aunque no soy tan valiente y el horno lo enciendo o muy temprano en la mañana o a finalizar la tarde, así que nos nos hay que privarse de un buen bizcocho este verano.

Hace algunos días te hablé de unas técnicas básicas para hacer bizcocho, y hoy te traigo una receta básica y de la realeza ya que su nombre se debe a la "Reina Victoria de Inglaterra", por lo que es un Bizcocho muy típico de este país.

Y es que no me asombra que este pastel sea tan popular, es muy sencillo de hacer, ademas tiene una textura muy  suave, perfecta para decorar y un sabor inigualable, Gracias a que es muy esponjosos también sirve de base para los pasteles de frutas. Así que es una receta básica que debe estar en todos los recetarios de repostería. Mira que bueno se ve:

Tizana de Frutas

¡Que Calor! Ya el verano esta aquí y aunque aun nos quedan algunos días para que llegue oficialmente, ya el calor esta llegando lo que me trastada un poco a mi tierra Maracaibo, donde el calor esta allí todo el año, y la receta de hoy es una de las mejores formas de combatirlo y que para el calor no hay nada mejor que un buen vaso de tizana bien fría.

La tizana es una bebida muy refrescante que la encuentras por toda Venezuela, la base de esta bebida es la fruta, así que es muy sano lleno de vitaminas, y que te levanta el animo a cualquiera en esos días de calor.

DulceTrenza De Dinamarca "Reto Reposteras por Europa"

Hoy regresamos un mes mas con el "Reto Reposteras por Europa", este mes se ha re-potenciado, con nuestra amiga blogger Isabel de Gotas de Vainilla y Azúcar, quien ha tomado la vez, así que vamos con muchas ganas y darlo todo como todos los meses.

Así que la  entrada va inspirada en el país mas feliz del mundo y de Europa "Dinamarca" y no es de extrañar, es un país hermoso, con unos paisajes, bosques increíbles, también tiene unos de  los modelos del estado de bienestar mas modernos del mundo y unos de lo países con menos corrupción, una verdadera envidia para muchos de no gozamos de esos privilegios.

Munffins Vegano de Chocolate y Plátano

Cada día los postres saludables van ganando mas seguidores, y no es para menos, a quien no le gustaría comer un rico y nutritivo dulce y nutritivo dulce, que ademas de darnos un buen gusto, nos estamos nutriendo. Yo sigo con mi asombro del resultado de 10 que se tiene con ingredientes poco convencionales, que rompen con la tradición  y debo confesar que esto me engancha cada día mas, mira que munfinss..

Una pinta increíble, ¿A quien no le gusta el chocolate?, y la combinación con plátano es muy singular y sabrosa, algo para comer cada vez que se pueda, así nos deleitamos con un postre saludable, con todos los beneficios del chocolate y el plátano. Ademas lleva puré de manzana, con harina integral, así tienen un buen contenido en fibras. y muy poca material grasas y azucares.

¡Galletas de Coco!, Fáciles, Sanas y Deliciosas..

Sigo con la premisa de que "no hay nada mejor que cuidarse, comiendo rico y si es dulce mejor que mejor", por ello para hoy te traigo una receta buenísima, que nos ayudará a controlar la ansiedad, para esos días que tenemos ganas de picar algo dulce,  sin remordimientos, y darnos ese gusto. Así que damos la bienvenida ala operación bikini con esta receta.

Estas galletas, son muy fáciles, y rápidas, ademas tienen un efecto saciante maravilloso, no contiene gluten, ni harina, ni grasas, poca azúcar y aun así están divinas, con una textura super suave.

Cinnamon Rolls

Hoy vamos a hornear unos ricos bollos de canela, también conocidos como cinnamorolls, son unas de las cosas mas ricas que he comido, son deliciosos, suaves, e irresistibles. ideales para el desayuno y la merienda.

El Cinnamon Rolls es una receta típica en Estados Unidos de América y al norte de Suecia, es conocido como "kanelbulle".

Métodos básicos y trucos para la elaboración de bizcochos y tarta

La entrada de hoy vamos hablar de los métodos básicos de la Repostería Europea para la elaboración de tartas y bizcochos.

Siempre que leemos una receta observamos que hay elaboraciones muy diferentes, adaptadas a cada tradición, cocinero, en fin creo que hay tantas recetas de tartas y bizcochos que nos perderíamos  al tratar de contarlas.

Pero todas parten de 4 métodos básicos de repostería que son de los que te hablare hoy aquí. Estos métodos son:
• Genovesa
• Genovesa por declarado
• PlumCake
• PlumCake por declarado