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sábado, 1 de septiembre de 2012

Pie de limón!

Esta es una entrada editada, es una de las primeras recetas del blog, y al releerla me he dado cuenta de como he evolucionado, lo que me llena de grandes satisfacciones a lo largo de estos casi 4años. y ya es la hora de ir editando cada receta, la escencia sera la misma, solo cambiare las fotos y algun detalle técnico, es que antes apenas y escribía, jejeje.

EL pie de Limón es una receta clásica, que debe estar en todos recetarios de  cocina y cuando digo todos me refiero a todos, es un postres clásico, sencillo y muy refrescante y con una popularidad increíble. 

pay de limon


viernes, 10 de agosto de 2012

Brownie de Chocolate

Para hoy tenemos unas de las recetas favoritas de todo el mundo y es que creo que son muy pocos los que se puedan resistir un rico "Brownie de Chocolate" y como se dice literalmente "Marroncitos", es un pastel muy originario y típico de los Estados Unidos, se sirven caliente y  se sueles acompañar con helado o nata.

Este postre tiene un rico e intenso sabor a chocolate, ademas de una textura muy singular un poco húmeda que añadida al crujiente de las nueces, pufff es algo inexplicable, solo se que con una mordida, no podrás parar y tendrás que comértelos todos.

 Brownie de Chocolate



Muffin de Chocolate


Ingredientes:

  • 3 und  Huevos
  • 115 gr  Azúcar moreno
  • 300 gr  Harina
  • 90 gr  Mantequilla derretida o aceite
  • 10 gr  Acido bórico
  • 50 gr  Cacao en polvo
  • 265 gr  Chocolate cobertura 70%
  • 2 und  Huevos
  • 375 gr  Leche
  • c/s  Perlas de chocolate

Elaboracion:

     En un bol se mezclan los sólidos, y en otro los líquidos mas las grasas fundidas a temperatura ambiente, este mezclado se debe hacer poco a poco, y de forma envolvente, hasta obtener una masa uniforme. Por último agregar las perlas de chocolate. Hornear a 180 ºc. Decorar con crema de butter cream (ver en otro apartado)
Opcional: se le pueden agregar dos cucharadas de café instantáneo.