Es una crema cuya consistencia es muy cremosa, esta hecha a base de leche, harina y huevos, se le da cuerpo por medio del calor, su consistencia también variar según su finalidad, país,región y según cada hogar creo que es unas de esas recetas que "la mejor crema pastelera es la de mi mama" ya abra tantas recetas como madres, tías, abuelas..... y todas son una delicia.
