Aquí estoy como todos los meses en nuestra cita en "Reposteras por Europa", Organizado por Pili de Tothom a la Cuina. Esta vez con mas ilusión porque me ha tocado ser la repostera jefe y decidir el destino, así que elegido Hungría, un país totalmente desconocido pero al investigar me ha conquistado con su gastronomía y allí encontré esta Tarta Dobos, que en mi cuidad es conocida como Torta de capitas ya veras el porque.
En pocas palabras lleva unos ingredientes infalibles avellanas+chocolate+vainilla+caramelo. Me encanta la estructura de esta tarta, esta compuesta por capas entre 5 y 8, entre cada capa nos encontramos una rica crema de chocolate, con una textura de otro planeta muy suave y untuosa, para darle ese toque crujiente, lleva un precioso decorado de chocolate y por los lados espolvoreamos con polvo de avellanas caramelizadas.
