Son perfectos para la hora del café o del te, o para un buen desayuno seguro que te llenaran de energía, ademas son saludable, sin lácteos con los beneficios del aceite de oliva, todas las vitaminas de la manzana, y los nutrientes de las nueces.
El resultado son unos Muffins muy jugosos lleno de sabores, gracias a sus especias con una miga suave, sin duda sera una gran fiesta para tu paladar, el crujiente de las nueces garapiñadas y te comerás mas de uno, así que por hoy hacemos un stop en la dieta, y mañana la seguimos ☺☺☺.
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¡Maravillosos!
Ingredientes: (12 cupcakes)
- 3 huevos grandes.
- 150 grs de azúcar moreno.
- 2 tazas de harina.
- 1/2 tazas de aceite de oliva.
- 1 1/2 tazas de compota de mazanas.
- 100grs de nueces garrapiñadas.
- 7grs de polvo para hornear.
- 1cdta de canela en polvo (al gusto).
- 1cdta de jengibre (al gusto).
- 1cdta de clavo de olor (al gusto).
- una pizca de sal.
Elaboración:
La elaboración es muy sencilla, es lo mejor de esta receta
Primero pre-calentamos el horno a 180ºC.
Luego mezclamos los ingredientes húmedos, el aceite, con los huevos, la compota de manzana, en otro bol mezclamos los ingredientes secos previamente cernidos, la sal, harina, canela, jengibre, clavo de olor el azúcar.
Ahora mezclamos las dos preparaciones, siempre de húmedos a secos y en tres partes con movimientos envolventes.
Volcamos la preparación sobre los moldes, y colocamos las nueces garrapiñadas por encima; horneamos de 20 a 25 min hasta que al introducir un palillo en el centro este salga totalmente limpio.
Dejamos enfriar y a disfrutar aunque yo me lo comí templado, nunca puedo esperar ☺☺☺.
Hasta aquí la entrada de hoy, espero que la disfrutes tanto como la he disfrutado yo y que tengas:
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