Bizcochitos de Navidad (sin gluten) "Reto Alfabeto dulce"

Con la entrada de hoy le damos la bienvenida a la navidad, de la mano del Reto alfabeto dulce, aunque me he retrasado un par de día a causa de un problemilla con el ordenador,  pero aquí estoy para dar mi aportación, ya sabes nunca es tarde cuando la dicha llega y mas cuando la receta es Navideña. mejor que mejor mi que cosa mas mona:

Bizcochitos de Semillas de amapolas y mandarinas

La navidad es maravillosa, llena de alegría reencuentros, perdón, reconciliación,  ademas nos da una nueva oportunidad de mejorar y reflexionar, así que nada mejor que un dulce para acompañar todos estos sentimientos, por lo que desde hoy queda inaugurada la temporada navideña en Mango&Cerezas.


Como te comenté anteriormente esta receta va con el reto alfabeto dulce Organizado por Ana de Cook the cake y este mes los ingredientes escogidos han sido las semillas de amapola y algún cítrico, los ingredientes han sido escogidos por ella y Nuria de Mi Little Bakery.

Bizcochitos de Navidad


Estos Bizcohitos son muy ricos, hechos con maicena o harina de maíz que le dan un rico sabor, ademas las semillas de amapolas le dan un crujiente y rico sabor tostado, y la combinación  con mandarina es genial mas que genial, el molde para hacerlo es genial lo puedes ver aquí , son muy sencillos de hacerlos y desmoldarlos están cubiertos con un glaseado y poco de polvo dorado.

Con estos bizcochitos puedes soprender a amigos, familiares, a cualquier persona es que son perfectos para una mesa dulces o para regalar, inmagina una caja o bote con estos ricos bizcochitos, vamos le sacas una sonrisa a quien sea, es un regalo rico, barato y seguro que triunfas.

Bizcochitos de Navidad

Vamos a ver la receta:


Ingredientes: (24 bizcochitos)

  • 2 huevos.
  • 1 yema.
  • 1/4 tz de mantequilla derretida.
  • 50grs Azúcar.
  • 120 grs maicena.
  • 2cdas. semillas de amapola.
  • 1 ralladura de mandarina.
  • 1 yogurt.
  • una pizca de sal
  • 1/2 cdta polvo para hornear.

Glaseado:

  • 1 clara de huevos
  • 200gr de azúcar glas
  • 1/2cdta de zumo limón 
  • colores alimenticios.
Bizcochitos de Navidad

Elaboración:

La Elaboración es muy sencilla, primero pre-calentamos el horno a 160ºC.
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y casi blanquecina, añadimos la yema de huevo, el yogurt, la ralladura de mandarina, la sal. 

Bizcochitos de Semillas de amapolas y mandarinas

En otro bol mezclamos el resto de los ingredientes la harina, las semillas de amapolas, el polvo para hornear, y mezclado a la base anterior con la espatula y con movimientos envolventes.

Bizcochitos de Semillas de amapolas y mandarinas

Por ultimo agregar la mantequilla derretida, y rellenar los moldes a un 3/4 partes, hornear por 20 a 25 min, sacar del horno y dejar enfriar.

Bizcochitos de Semillas de amapolas y mandarinas

Para decorar batimos el azúcar glas con la clara de huevo y el sumo de limón barnizar los bizcochitos con este glaseado, y dejar que se seque el glaseado, agregar un poco de colorante alimenticio, rellenar la cavidades o decorar como tu gustes, igualmente esperar a que se sequen y agregar el polvo dorado. y listo ¡ A servir y comer.. Ñam Ñam. !

Bizcochitos de Navidad


Hasta aquí la entrada de hoy espero que la disfrutes tanto como la he disfrutado yo y que tengas: