Frosting de Chocolate Francés. FRENCH BUTTERCREAM

Para hoy vamos a preparar una receta como antesala a un maravilloso viaje a Hungría, con mis compis de en Reposteras por Europa.

Manos a la obra para preparar un frosting que sin duda te dejara sin palabras, es el frosting prefecto, un frosting o buttermilk o crema de mantequilla,como le quieras llamar solo que sera a la francesa; estoy segura que muchos pensábamos en EEUU, cuando escuchábamos la palabra "Frosting". Pero para mi gran sorpresa he encontrado esta versión europea de origen francés, que sin duda tendrá mas antigüedad y abra servido de inspiración para las nueva recetas.

¿Que me ha conquistado? su textura suave, ligera y firme, su intenso sabor a chocolate, muy similar al de una mouse de chocolate, ¡hummm! y a diferencias de otros frosting y cremas esta esta hecha a base de yemas de huevo, con lo que esta mas enriquecida y tiene una estructura mucho mas cremosa y estable.

Frosting de Coco Sin Azúcar y Sin Lactosa y algo mas...

Hoy te traigo un receta muy breve y como anticipo a la siguiente entrada, se trata de una rica nata o frosting de Coco, una nata vegana que esta increíble; Es ideal para lo que te apetezca, decorar cupcakes, rellenar tartas, con galletas, para el café, batidos en fin lo que se te ocurra.

Esta opción ademas de estar buenísima, es mas natural, sana, posee grasas naturales, es decir ademas el usarla tiene su beneficios para la salud, su grasa es mejor procesada por nuestro organismo, claro que igual no debemos pasarnos (bueno solo un poco jejeje), es un ganar ganar, eso me encanta. como un plus..... si aun hay mas, es perfecta para los intolerantes a la lactosa, para los veganos, y si la hacemos sin azúcar perfecta para darnos un pequeño gusto en la operación bikini.