lunes, 6 de julio de 2015

Granola Casera ¡Una verdadera delicia!


"La Granola", es una variedad de cereales tostadas, donde la Avena es el ingrediente principal, es originaria de Estados Unidos, aunque también es conocida como "Muesli" que es de origen Suizo, muy popular en los años 60 por el movimiento hippie.

Posee una gran cantidad de calorías, no te asustes porque son pura energía, un aliado estupendo para los deportistas, también buena aliada para mantener una nutrición balanceada, es un snack muy ligero, poco pesado para el estomago y su almacenaje es muy sencillo.


granola casera

Es muy versátil, la podemos utilizar de mil formas, en el desayuno, con leche, hacer unas ricas galletas, con unos suaves muffins, para hacer mas apetitoso el yogurt, o darle ese toque crujiente al nuestro helado.

Se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado, pero creo que en algunas ocasiones le agregan tantos aditivos químicos que pierden un poco sus nutrientes y lo convierten en snack basura, y nos beneficia muy poco.




granola casera


Por eso hoy vamos a hacerla de forma casera, controlando los ingredientes, adaptándola a nuestro gusto,  podemos hacer la cantidad que quieras ya te he comentado que es muy fácil de almacenarla fresca por varias semanas.

Ingredientes:


  • 1 tz de Copa de Avena.
  • 1/2tz de Coco deshidratado.
  • 1tz  de Salvado de trigo.
  • 1tz de Arándanos deshidratados.
  • 1/2 Semillas de Goyi.
  • 1 tz de Frutos secos en trozos grande.
  • 1/4tz cda de Semillas tostadas.
  • 1/2 de Semillas de lino.
  • 4cdas de miel.
  • 2cda de aceite de coco.
  • 1cda de extracto de vainilla.
  • 1cdta de sal.


Elaboración:


Su elaboración es lo mas fácil que podrás hacer, colocamos los ingredientes secos en un bol, los copos de avena, el coco, el salvado de trigo, los frutos seco, las semillas tostadas, las semillas de lino, la sal.

En un cazo calentemos a fuego lento y muy brevemente la miel con la vainilla con el aceite de coco, solo hasta que la miel este mas liquida.

Ahora mezclamos las dos preparaciones, e impregnamos bien los cereales hasta que estén todos húmedos .

granola casera


Colocamos en una bandeja, y expandimos la preparación, horneamos por unos 20-25 aproximadamente min a 160ºC, removiendo cada 7 a 10 min,  para que se cocine mas uniformemente la idea es tostar bien los ingredientes listo, sacamos y mezclamos con los arándanos y las semillas de goyi, esperamos a que se refresque un poco para almacenar.



granola casera


Tips:

  • Puedes usar los cereales que gustes y variar un poco las cantidades hacerla mas a tu gusto.
  • La especias, como canela, nuez moscada clavo también son buenas aliadas para realzar su sabor.
  • No dejes de estar pendiente del horno,recuerda que cada horno es diferente ya cuando veas que la preparación esta mas dorada revuelve un poco.
  • También puedes reemplazar los Arándanos por Pasas sultanas, Dátiles.. o utilizar todas.
  • Para endulzarle  también puedes optar por azúcar moreno, miel o sirope de agave, yo en esta he utilizado mitad miel y mitad sirope de agave y ha quedado genial.
Hasta aquí esta maravillosa entrada, espero que la disfrutes tanto como yo....