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martes, 10 de mayo de 2016

Coca de Zanahoria y Nueces

La receta de hoy es una gran fiesta y es que con ella celebramos el segundo aniversario de "Reto Reposteras por Europa", que organiza Pili de Tothom a la cuina es increíble ver como pasa el tiempo y como hemos disfrutado con este reto mes a mes, este mes el destino ha sido España, la receta es regional, y algo muy bueno se cocina en el horno.

zanahoria y nueces




He decidido hacer la receta que me ha pasado mi vecino Fran, que me conquisto desde el minuto uno, una deliciosa "Coca dulce de Zanahoria y Nueces", la coca dulce es esplendida y muy común en la zona de Alicante,  la hay de diferente tipos y sabores, con piñones, frutas, de chocolate, con canela, cabello de ángel, en fin hay par todos los gustos. también se conoce como coca boba o coca de llanda (lata),